تبدیل پسماند غذاهای دریایی به افزودنی که ماندگاری مواد غذایی را بیشتر می کند

گروه هوش مصنوعی: یافته های اخیر پژوهشگران نشان میدهد که پوسته سخت پوستان نظیر خرچنگ را می توان در افزایش ماندگاری مواد غذایی به کار برد. پژوهشگران دانشگاه مریلند مواد زائد غذاهای دریایی را به شکلی مهندسی کرده اند که آفت کش ها و علف کش های شیمیایی را از محصولات غذایی حذف کند و عمر مفید و ماندگاری آنها را افزایش دهد، کشفی که می تواند کاربردهای گسترده ای در حفظ محصولات کشاورزی داشته باشد.